土豆鮑魚燜雞做法

食料：中鮑、土豆 做法：

1、鮑魚洗淨，待用

2、土豆去皮，切塊待用

3、花椒、大料爆鍋，下葱、姜，出香味後加入土豆，再加入少量大蒜及一品鮮醬油，大火炒幾下後，加入一定量的水

4、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟

5、將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘後，即可食之。 注意：鮑魚不要煮太久，否則就硬了 特點：土豆吸收了鮑魚的香味，鮑魚保持了勁道、潤滑、鮮嫩的口感。

土豆鮑魚燜雞做法

起油鍋，放糖炒至融化，放雞肉上色，放入蒜末薑末

雞肉炒五分鐘，放入土豆塊翻炒

翻炒五分鐘，放水(大概一碗水)、生抽、少許鹽