黃燜蠶豆做法

食材

蠶豆（約300克），小葱30克、10克切葱花洋葱適量，油適量

1/食材準備：蠶豆（約300克），洗淨，濾水備用。。小葱30克切段、10克切葱花洋葱切塊。

2/剝好的蠶豆有老（帶黑色芽衣）、有嫩。

3/老的蠶豆一般個頭也大，可將芽衣剝去，使能更好入味。

4/炒菜鍋上灶，鍋熱加油，放入洋葱塊、葱段，小火炸葱至焦黃，關火。撈出料渣，葱油備用。

5/電餅鐺預熱完成，開蓋，加入10克葱油，放入葱花爆香。

6/接着放入蠶豆，用竹鏟翻拌，使其沾勻油、攤平。然後，合蓋

7/步驟7設定的時間到，或在此之前電餅鐺周圍的熱氣已明顯減少，即可開蓋。用竹鏟翻勻蠶豆，至汁少時即可關電源。淋入1湯勺葱油，翻拌勻。裝盤，上桌。

8、美味又好吃的黃燜蠶豆做法完成開吃了。

黃燜蠶豆做法

步驟1

把幹蠶豆泡一天。電飯鍋裏放水，蠶豆、香葉、八角、桂皮，按快速煮飯鍵

步驟 2

煮好後把蠶豆取出來。炒鍋放油和蒜，然後加蠶豆炒二三分鐘，加醬油、蒸魚豉油、鹽、植物味精炒勻，加小半碗水，蓋蓋中小火煮5分鐘左右把水煮幹即可，最後加點香油，葱花炒勻裝盤