莫干山袋裝筍乾怎麼泡

莫干山袋裝幹筍的泡發有兩種方法。第一是煮，第二是泡。

第一種煮筍。這種筍就是比較老。比較大的那種筍乾適合這種方法。

先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水， 把筍丟進去，開最小的火，慢慢煮，注意不時要翻動一下免得燒焦。願意的話可以加一點點鹽，煮出來會比較軟。只能加一點點。剩下的水可以用來打湯喝。前提是筍要洗乾淨。

第二種就是泡。這種筍是比較嫩的。只要把筍丟到水盆裏泡上一夜，第二天就可以吃了。