幹筍尖怎麼泡發最好

1、大火加熱。先用温水將幹竹筍浸泡三個小時左右的時間，幹竹筍裏面吸收了部分的水量之後，放入到冷水當中大火煮兩個小時左右的時間即可快速的泡發乾竹筍。

2、泡發時要密封。在加熱泡發的過程當中，可以將鍋蓋蓋上，或者使用保鮮膜壓住蓋子，這樣密封的環境當中也會加速幹竹筍的泡發速度。

薰筍乾：開水煮沸，放入薰筍乾，中小火煮1小時，放入清水浸泡兩天。取出切片或切絲，浸泡半天即可。

曬筍乾：開水煮沸，將筍乾倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用漏勺將筍乾取出，切片或切絲，放入温水中浸泡半天即可。