煮熟的鵝蛋怎麼做好吃

食材：鵝蛋2個，杭椒3個，郫縣豆瓣醬1茶匙，美人椒1個，葱姜適量，大蒜3瓣，白糖1茶匙

做法：1.尖椒切小圈，葱薑蒜分別切末，豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用

2、鵝蛋煮熟撈出去皮，橫向切成圈，切好的鵝蛋兩邊分別沾上一層澱粉

3、煎鍋放油，放入沾好澱粉的鵝蛋中小火煎，煎至兩邊金黃取出

4、用鍋中煎蛋的餘油爆香葱薑末後，放入豆豉和豆瓣醬，小火炒出紅油

5、加入1小勺白糖翻炒均勻，再加入煎好的鵝蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒斷生即可關火盛出。