冰箱凍過的鴿子怎麼做好吃

  冰箱凍過的鴿子怎麼做好吃。本着原汁原味有營養的角度，最好選擇清燉鴿子，就是把鴿子洗淨剁塊加清水燉制，不要加任何佐料，燉製出來的鴿子清香有營養。

美味的紅燒鴿子，鴿子切成塊，八角，桂皮，香葉，冰糖，香葱，鴿子肉冷水下鍋，放1-2勺料酒，水開去除血沫，焯1-2分鐘撈出備用，焯好的鴿子控水備，用鍋中倒入油，油熱5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鴿肉，讓鴿子均勻上色，放入八角桂皮香葉炒出香味，放入一勺郫縣豆瓣翻炒均勻，最後放入姜葱炒均勻，再加入一勺生抽，一勺蠔油，半小勺老抽，半小時胡椒粉翻炒入味，最後放入一碗清水，中火燉10分鐘左右即可，最後可以根據自己的口味酌量加適量的鹽，大火收汁。

冰箱凍過的鴿子，在鴿子肚子裏放生薑，葱段，花椒，山藥片。外面用鹽巴，料酒，生抽，味精摸均勻後，放在盤子裏隔水蒸，味道原汁原味的，非常好吃。