首先將凍河魚放在盤子裏,準備好一個碗放入一勺鹽,再放一勺白醋,然後用三勺清水倒入碗裏均勻攪拌至鹽溶化,用勺子將溶化的鹽水澆在魚身上,將魚翻身同樣澆上鹽水稍等片刻凍魚自然就軟化了,而且和新買的魚口感一樣,新鮮,不防試試。其道理就是鹽水溶解雪一樣。