桂平腐竹怎麼煮

用料

桂平腐竹 適量，小米椒 適量，青尖椒適量， 幹辣椒 適量，姜 適量，蒜適量， 生抽適量， 耗油 適量，鹽適量， 雞精適量， 香油適量， 香芹適量

1、腐竹用冷水或者温水提前泡發，泡到用手捏一下到沒有硬心為止，然後切成差不多的長度，香芹也切成合適的長度備用。

2、小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜都切好備用。

3、鍋中注入清水燒至沸騰，放鹽把腐竹在鍋裏煮3分鐘左右撈出，再把香芹煮2分鐘撈出，撈出都要濾幹多餘的水分哦。

4取一個小碗，在裏面放入生抽、耗油、鹽、雞精、香油。

5、熱鍋熱油，放入小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜炒香。

6、把炒香的辣椒們和調好的醬料一起倒在腐竹上面，攪拌均勻。

7、美味又好吃的煮桂平腐竹完成開吃了。