冰凍綠豆沙為什麼不甜含糖

哦，這是因為冷凍之後，温度降低吃起來沒有那麼甜了，同樣如果是暖飲，温度升高，吃起來也會更甜一點。如果你想吃甜甜的冰綠豆沙，建議你在冷凍之前多放一些糖。綠豆沙是極受人喜愛的甜品以其香滑清甜，清熱解暑，別具一格的風味而獨樹一幟，綠豆沙選用顏色新鮮，品質優良的綠豆為原料，再加入適量的香草陳皮，佐以白糖，黃糖調味，以適當的火候熬製，將綠豆煲至起殺，去衣脱殼而成。

冰凍綠豆沙為什麼不甜含糖

這與温度對口感的影響有關。常温覺得甜的綠豆沙冰凍後，因冰對口腔的味蕊有刺激，就感覺不那麼甜。一般做冰凍綠豆沙，糖需放多點。