主料：
淡奶油250g
芒果4粒
餅乾適量
吉力丁片10g
黃油40g
輔料：
白砂糖根據個人口味
煉奶根據個人口味
做法：
1、 先用料理機，把餅乾攪碎，然後把黃油放入微波爐加熱，跟餅乾碎攪拌均勻，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷凍
2、 把準備好的芒果，放入料理機攪拌成泥狀，如果沒攪拌機可自己用湯勺弄爛，加入吉力丁粉，小火攪拌至溶解，50度左右即可，不要煮沸。然後，放一邊晾涼。
3、 將奶油取出，加入白砂糖和煉奶（根據個人口味），用手動或電動打蛋器迅速打發。直到奶油出現明顯的紋絡，滴落的奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀即可。
4、 將芒果與淡奶油溶液混合，用刮刀翻拌均勻，即可成為芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果顆粒，或其他水果顆粒。
5、 取出蛋糕模局，將慕斯溶液倒入，輕輕震去氣泡後，放入冰箱冷凍4小時以上。
6、 待慕斯完全凍硬之後，用熱毛巾在蛋糕模具周圍敷一下，然後脱模。在加上適當的點綴即可
食材和調料
蛋糕胚4片，什錦水果醬320g，吉利丁粉10g，動物性淡奶油400g，細砂糖35g，什錦QQ糖5~6小包，水果若干
做法步驟：
1、將8寸和6寸戚風分別剖成兩片一釐米左右厚度的蛋糕片，一個和模具一般大，另一個可用剪刀剪小一圈。
2、其他材料稱重備用，吉利丁粉用同等量的冷水浸泡5分鐘左右。將320g什錦果醬倒入盆中加熱，放入浸泡過的吉利丁粉一邊攪拌一邊加熱，直至吉利丁完全融化。
3、400g淡奶油加入35-40g細砂糖打發至六七分發（可根據個人口味加糖），從流體變乳膏狀即可，不要打至裱花用的狀態。奶油打發完成後，加入剛剛冷卻的果醬，果醬不能燙，否則會燙壞奶油，手指伸進去感覺不到燙即可，接着攪拌均勻。
4、分別取8寸和6寸模具一樣大小的蛋糕片各放入模具內，倒進一部分慕斯液，然後將模具顛一下，把裏面的氣泡顛出來。再放一片蛋糕片，然後將剩餘的慕斯液倒進模具裏，再次輕輕顛一下，震出氣泡。抹平慕斯表面。放入冰箱冷藏5小時以上，最好過夜。先用吹風機脱模取出6寸慕斯，疊放在8寸慕斯上，繼續放放冰箱。
5、 製作鏡面：將QQ糖倒入盆中，加入同等量左右的水，一邊加熱，一邊攪拌，直到QQ糖完成融化，晾涼後倒在冷藏後的慕斯上，（不能燙，否則會燙壞慕斯），再放入冰箱冷藏一小時後鏡面就OK啦。
6、用水裏點綴慕斯體啦，圍上慕斯圈，繫上漂漂滴絲帶，完工！
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