廣東驢骨湯做法

步驟1

準備500克驢骨頭。

步驟2

冷水寖泡1小時去血水。

步驟3

準備葱姜、大料、花椒，切碎。

步驟4

將驢骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小時左右。

步驟5

準備胡蘿蔔，大白蘿蔔，分別切塊。

步驟6

將食材放入驢骨湯中再煮30分鐘。

步驟7

放入少許鹽，撒上少許葱花即可出鍋食用。

步驟1

1000克驢骨洗淨焯水

步驟2

10克紅棗洗淨切片去核，2克姜洗淨切片，10克黨心、10克北芪用水洗淨，10克杞子和50克元肉洗淨備用

步驟3

煲內放純淨水煲滾後放入驢骨、薑片、黨心、北芪，大火煲滾後轉中小火煲一個半小時

步驟4

煲一個小時候放入杞子和元肉

步驟5

一個小時後放一小勺食鹽調味

步驟6

出鍋