潮汕糖浸番薯芋頭做法

用料

芋頭 半個

紅薯 2個

水 3/4碗

細砂糖 半碗

做法步驟

步驟 1

首先把芋頭和紅薯都去皮，切塊。

步驟 2

起鍋到油，油熱以後放芋頭和紅薯進去煎炸，炸至表面有點硬（大概5-8分鐘的樣子吧，看你切塊的大小把握時間），然後撈起來濾掉油，備用。

步驟 3

把鍋裏的油盛出來，剩一點就可以了，轉小火，倒入白砂糖，攪拌至融化然後倒水，一直攪拌。之後倒入炸好的芋頭和紅薯，不斷攪拌。

步驟 4

如果有小鍋的話就倒倒小鍋裏面，開小火慢慢煮，煮到裏面的汁收的差不多，狀態粘稠的時候就可以關火了。