食材
豬腿骨1個、從1大段、姜1小塊、枸杞1把、花椒十幾粒、醋、鹽各適量。
做法
1、豬腿骨洗淨、在水裏泡30分鐘、去血水。
2、電飯鍋加熱、加水把骨頭放進去、儘量要多放些水。
3、葱切段、薑切片、放進鍋裏、再放枸杞、花椒粒。
4、大火燒開、把血沫撇出、改小火燉2小時。
5、加少許鹽、醋、再燉1小時就可以了。
最簡單、最好喝、最營養的豬腿骨湯就做好了。
豬腿骨燉土豆好吃
豬腿骨洗淨放鍋中焯水。煮沸後鍋中出現浮沫，把浮沫撈出，把骨頭放水中清洗乾淨。
清洗乾淨的骨頭放高壓鍋中，倒半勺料酒。1勺生抽。半勺老抽。土豆4個颳去皮。切成滾刀塊。
準備好花椒、大茴、桂皮，一段葱、一塊姜，把所有的調料和輔料都倒入鍋中，加入清水沒過食材。高壓鍋小火壓15分鐘，出鍋前撒上1小匙鹽。
一、用料
姜 3片，葱 半根，生抽 適量，老抽 適量，鹽 適量克，甜麪醬 一小勺20克左右，腿骨 一大根約4斤
二、燉腿骨的做法步驟
步驟 1
一大根豬腿骨，讓賣肉的劈開，一劈兩半，再把兩頭處理一下。
步驟 2
少量花生油，將豬腿骨放入鍋中，煸炒至肉白，放葱段薑片，生抽老抽甜麪醬，煸炒至肉都佔滿了醬汁，加入開水至沒過骨頭，大火燒開撇去浮沫。
步驟3
放入八角，桂皮，香葉，良姜，肉蔻，草寇，陳皮，山楂，丁香。小茴香。白芷冰片，香葉放兩三片。
步驟 4
燒開後轉小火至少一個半小時到兩個小時，最後放鹽出鍋即可。
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