炭燒與油炸食品的區別

相比於炭火燒烤，油炸燒烤口感會偏向於酥脆一些，而且油炸燒烤的調味一般都是油炸前或油炸後進行的，而炭火燒烤擇是在燒烤的過程中進行的，製成的食物沒有油炸的酥脆但卻會帶有韌性

在此總結一下，其主要的還是環保因素，其次就是口感，碳火燒烤的口感會偏柔韌一些，而油炸燒烤擇會偏酥脆一些，在然後就是製作過程的不同，炭火燒烤會在製作的過程中調味，而油炸燒烤擇是炸前或者炸後才能進行調味。