做鯽魚用什麼牌子黃豆醬

膠東黃豆醬就不錯的。

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而成。膠東一帶，釀造黃豆醬已經形成規模，各種黃豆醬，豆瓣醬，甜麪醬都已經批量生產，熱銷全國。

黃豆醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於蘸、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式。我們山東一些地區，喜歡用大葱蘸着黃豆醬，就着煎餅，饅頭等麪食，吃起來別有風味。

膠東人喜歡的炸醬麪，醬肉包，醬香餅，醬燜魚，一般都用的黃豆醬。