白色桂花為什麼不能吃

白色的桂花是可以吃的，桂花體內含有極高的營養成分，一般可以以桂花為原料做成很多美食，比如糯米桂花藕、桂花糕等。桂花同樣也可以生吃，但要清洗乾淨並且使用鹽水浸泡之後才能食用。桂花具有一定的觀賞價值，因為桂花的品種很多，顏色也各有不同，而且桂花的顏色還會隨着時間的變化發生改變。