小荸薺做法

用料

紅棗，銀耳，馬蹄，冰糖。

做法

準備好食材，紅棗洗乾淨，銀耳提前泡發好並撕成小朵。

馬蹄削皮切塊兒。

鍋中放清水，放入紅棗和銀耳煮開後，轉小火慢煮至銀耳軟化出現膠質。

加入馬蹄煮10分鐘。

再放入冰糖融化即可。

準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量

具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗乾淨，將荸薺去皮洗淨，將枸杞清洗乾淨，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鐘即可！

1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裏（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。

2、將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺直到荸薺煮透熟。

3、待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋打開，手晃動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮幹水的荸薺特別甜。

4、待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物，瀝乾即可食用。