1、温度要求。
山葵是性喜陰多濕的多年生草本植物,它的生育最低温時8度,最高時20度,一旦低於或高於這個温度界限,都會不利它的生長髮育。它的生長適温在15-18度,在零下5度時會產生凍害,高於20度生長會受到抑制,生長緩慢,產量較低,要想種植首先就要選擇一個温度適宜的地區。
2、濕度要求
山葵喜陰多濕的環境,對於田間的濕度要求較高,適宜生長在土壤含水量75%主要,空氣相對濕度在80%-90%之間,只有在這個濕度環境下它的生長才會又快又好。土壤含水量低於70%或者空氣相對濕度高於95%都不利它的生長髮育。