炸扣肉教程

步驟/方式1

將五花肉切成大塊，清洗乾淨，放入鍋中煮。煮至筷子能插進肉皮，是從肉皮的那一端能插進即可。

步驟/方式2

撈出用鐵籤插均勻肉皮。

步驟/方式3

然後抹一層鹽，肉全身都抹一層鹽即可。

步驟/方式4

鍋中放入適量的油，先炸肉皮。

步驟/方式5

炸肉皮的這個時間因火候不同不固定，自己觀察覺得肉皮黃了就給它翻個身，炸至金黃就可以出鍋了。

步驟/方式6

這樣炸扣肉就做好了。