牛油果變紅了怎麼辦

牛油果顏色發紅不是壞了，外皮顏色發紅表示牛油果開始成熟，但沒有熟透。剛摘下的牛油果，外皮翠綠、堅硬，需要在常温下放置一段時間，待經歷成熟後，外皮變黑、變軟後，才可以食用。

牛油果豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

牛油果果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。

如果牛油果外皮變成黑色説明牛油果已經成熟過度了，這種牛油果一般不宜食用，它有可能已經腐爛變質。

牛油果變紅了不是壞掉了，是牛油果開始成熟還沒有熟透，牛油果顏色發紅還是可以食用的，不能丟掉，把牛油果放在冰箱裏面也是可以食用的，如果打開了牛油果變成黑色了，就説明成熟過度，牛油果就不能用一般綠色的或者紅色的，都是可以食用的牛油果。

變紅了代表成熟了，才可以食用。

剛摘下的牛油果，外皮翠綠、堅硬，這時的牛油果還未完全成熟，需要在常温下放置一段時間，待其外皮變為紅褐色之後代表其成熟，才可以食用。

牛油果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。