贛南小炒魚怎麼申遺成功的

贛南小炒魚經過國家審批才申遺成功的。贛南小炒魚是贛州美食一絕，這道菜是明代的廚師所發明的。話説在贛州任巡撫王守仁當時聘請了當地人凌廚子做江西菜，凌廚子得知王巡撫愛吃魚，為顯示自己的高超的烹飪技藝，經常變換魚的作法和口味，由此深得王的賞識。