蝦菇王仔是什麼

答/蝦菇王仔是什麼（是沿海近岸性品種，喜歡棲於淺水泥沙或礁石裂縫內。中國南北沿海均有分佈）。

材料：蝦菇250克，沙茶醬2勺，薑絲適量，蒜末適量，葱花適量，糖2勺，雞精2勺，鮮味生抽2勺

做法：

1、蝦菇沖洗乾淨，姜切絲，蒜切末，葱切葱花。

2、鍋裏放油燒熱後放入薑絲先炒，接着兩入兩湯匙沙茶醬，小火翻炒至香。

3、再放入蒜末一同炒香。

4、炒香沙茶醬後，放入蝦菇繼續翻炒。

5、調入適量鮮味生抽，繼續不斷翻炒。

6、因蝦菇較難成熟，可加半碗水煮蝦菇。

7、加入適量白糖一起翻炒。

8、待鍋中湯汁收幹、蝦菇顏色變紅沒有青色後，調入少許雞精，撒入葱花即可。

蝦菇王仔是什麼

蝦蛄是沿海近岸性品種，喜歡棲於淺水泥沙或礁石裂縫內。中國南北沿海均有分佈。蝦蛄分佈範圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷羣島均有分佈。