蝦仔怎樣蒸

一、用料：蝦，蒜，鹽、糖、胡椒粉、雞粉、料酒適量。

二、做法：

1、蝦洗淨，剪去蝦鬚，剪開蝦背去除蝦線，再放入適量的料酒、鹽醃漬一下

2、蝦處理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用

3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞粉炒勻後關火

4、將炒好的蒜末釀入蝦背中，再把蝦放入蒸鍋，蒸制7分鐘至8分鐘出鍋即可。