關於燉臘的時尚知識

主料2人份臘魚1條輔料豆豉醬2大匙蒜4瓣葱5克姜4片豬油(板油)2湯匙料酒少許步驟1臘魚切塊，提前浸泡一會，洗淨瀝乾。蒜切碎。鍋裏熱豬油，葱姜爆香加入豆豉辣醬，小火翻炒一下（可根據臘魚的風乾...

主料豬蹄1000克，大白豆400克輔料老薑50克，胡椒10粒，花椒8粒，料酒4茶匙，鹽1茶匙，白醋0.5茶匙，雞精0.5茶匙1、豬前蹄兩隻、約1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡兩小時。2、大白豆用開水泡發3、至表...

1排骨段清洗，加冷水和薑片焯水2焯水出血沫，撈出用温水清洗乾淨，控幹水份。炒鍋里加少許食用油，加入冰糖熬化。3加入半碗温水，注意濺油4慢慢攪勻熬出甜品盛到碗中備用5炒鍋燒少許食用油，放入...

步驟1冷水下鍋煮老臘肉40分鐘，煮的過程廚房一直香味很濃。把臘肉多餘的鹽分煮出來。步驟2臘肉撈出來晾一哈，切薄片步驟3少油下鍋，因為臘肉肥肉還會爆出油。步驟4加入切好的蒜片，炒香步驟5...

一般來説，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。在用高壓鍋燉豬蹄的過程中，水一定要滿，這個步驟是為了...

主料：臘豬頭肉300克&nbsp土豆2個&nbsp小葱1根輔料：菜籽油4茶匙&nbsp鹽1/4茶匙&nbsp花椒1把&nbsp幹海椒1撮步驟1臘豬頭肉泡洗、煮二十分鐘左在，取厚實部分、切片。步驟2土豆削皮、切片，放入...

材料①風乾蘿蔔乾3兩、①大葱1根、①老薑6片、①蒜仁6瓣、①精鹽適量、①雞精適量、①三奈1顆、①黨蔘1小根、①紅棗6個、①枸杞適量9、①前腳豬蹄2個、蒜末適量、味精適量、白芝麻適...

取臘豬肉子排兩斤，加入食用鹽澱粉和水抓均勻，用熱水充分清洗，衝乾淨，瀝乾水，切段備用。準備適量葱薑蒜末，幹辣椒備用。排骨下鍋翻炒至金黃，加入姜蒜末繼續翻炒出香味，加入適量胡椒粉，放入清水沒...

臘羊肉你需要燉多久這個問題問得好，一般做臘羊肉的都在高海拔地區的牧民，應為那樣可以更好的儲存羊肉的本質，它不會壞。但是在做臘羊肉的時候需要泡幾個小時才可以煮着吃，在煮臘羊肉的時候...

一:香菇燉臘蹄子好吃。二:香菇燉臘蹄子本身營養就高，香菇燉出來的東西都有很獨特的香味，臘蹄子本身也是硬食，我個人本身有喜歡吃肉食，所以對這種食物都特別喜歡。三:香菇燉臘蹄子好吃也需...

1、主料：臘排骨500克、芸豆100克、土豆1個、白蘿蔔1個、青筍1根、香菇200克。2、輔料：姜4片、料酒少許。3、將臘排骨洗淨後，冷水浸泡2小時後宰成小段，放入鍋中焯水。4、芸豆和幹香菇分別提...

1/6把整隻雞放入砂鍋內，放入薑片倒入清水，蓋上蓋子煮30分鐘2/6海帶用冷水泡20分鐘即可3/6雞煮好後撈出，用漏網過濾雞湯，去除表面的浮油4/6海帶泡好後切成小段5/6雞肉撕成絲，葱切成小段，雞湯...

臘豬腿燉白菜好吃，豬肉白菜一直是絕配，因為豬油大，比較香，用白菜燉，可以很好的中和豬肉的香味，白菜可以很好的吸收，這樣白菜特別好吃，當然也可以放藕片芹菜等等臘豬腿燉葛根粉條真好吃，先將豬腿...

用料：臘肉750克、青菜頭250克、葱、姜、色拉油、沙茶醬、料酒。醬油、精鹽、胡椒粉、味精各適量。1菜頭削皮，切成長條臘肉切片葱薑切片。2菜頭放入開水鍋中稍煮，撈出控水。3，鍋中放油，油燒...

主料臘魚1塊紅薯粉絲100克輔料尖椒1個姜1小塊蒜3瓣小葱1根朝天椒3個老抽1茶匙食鹽1/2茶匙胡椒粉少許色拉油適量做法步驟步驟1紅薯粉用熱水浸泡，臘魚切大塊，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切...

最常見的3種做法：1.花生豬蹄湯豬腳一個、花生仁適當、鹽少量、姜兩塊。豬腳清理乾淨，薑片清理乾淨切割成片狀，一起放進壓力鍋，添加少量食鹽拌和。十分鐘後，添加適量冷水和花生仁。大火燒給...

原料more黃花菜(500克)鹽15克葱30克姜50克醬油15克1/準備食材，臘肉切片備用。2/碎辣椒做佐料。3/蒜子切片。4/臘肉直接下鍋炸至金黃，真是食慾上來啊！5/茶樹菇香菇黃花菜熱水泡發十五分鐘，...

用料：1臘排骨適量2青豆適量輔料：1葱適量&nbsp2姜適量&nbsp3花椒適量4鹽適量&nbsp5料酒適量6雞精適量做法：1鍋中入水，一調羹料酒和薑片，臘排骨焯水，撇去浮沫。2排骨衝淨，鍋中再入適量水，倒入調...

主料：臘肉50克，茶樹菇20克，幹木耳10克，雞蛋2枚，香葱適量，生抽適量，芝麻香油適量，鹽適量製作步驟：1、準備材料。2、幹木耳用冷水浸泡1小時左右至泡發，去蒂後撕成小朵。3、茶樹菇洗淨去根，斜刀切成...

做法：1.臘排骨剁成2釐米左右的小段2、洗淨，控幹水分3、加入豉香排骨的醃料，醃一小時以上（可以更久，更入味）4、廣式臘腸，切片5、大米和水以1:1.5的比例，剛在砂鍋內，可以滴幾滴色拉油在裏面6、大...

主料:臘豬蹄3斤左右兒菜2斤輔料:老薑3塊幹辣椒8個乾花椒適量步驟1·臘豬蹄抄水打出、倒入高壓鍋裏、加水蓋過豬蹄、加入姜、乾花椒、幹辣椒、蓋上高壓鍋蓋、2·大火燒開、轉小火、燉15...

先把臘肉放在陶米水裏泡幾個小時，然後洗乾淨，切成七公分長，四公分寬。一公分厚。然後放水裏洗乾淨。放鍋裏炒一下，放上佐料，燉熟，吃的時候放燉鍋裏，然後放燉鍋底料，放上葱薑蒜辣子，別忘了放鹽。...

如果是選用砂鍋燉臘排骨，一般是20~30分鐘左右就可以熟了。下面來看看一種臘排骨關於香腸燉法，需要注意：一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿...

用料：臘肉一塊，鮎魚1條，生抽兩大勺，老抽半勺，白酒兩大勺，糖兩大勺，醋一勺，葱薑蒜適量，大料一個，香菜兩根，幹辣椒一個，胡椒粉一勺，鹽適量，澱粉適量，油適量步驟1臘肉洗淨切片備用，鮎魚切塊，加入白酒、鹽、...

工具/原料糯米(300克)臘肉(180克)紅棗60克粽葉適量五香粉半勺步驟/方法1/10準備好材料，糯米提前泡好淘洗乾淨，臘肉切塊，粽葉提前燙泡好並清洗乾淨。2/10取兩張粽葉，放入三分之一的糯米，加入...