南易路菜正宗做法

主料

紅薯粉450g

土豆2000g

豬肉280g

幹香菇10朵

輔料

大蒜幾瓣 鹽3g 胡椒粉少許 香葱適量

步驟

1、好所有材料

2、土豆削皮後切成片狀，放入鍋中蒸熟透

3、幹香菇泡發切碎，其他材料處理好備用

4、炒鍋加入少計油加入幹香菇煸香

5、將蒸好的土豆放入CM-1500廚師機攪拌桶中

6、開啟選擇1檔進行攪拌

7、適當攪拌碎後加入肉絲、幹香菇、大蒜、香葱、鹽、胡椒粉，再進行攪拌

8、加入甘薯粉，攪拌至各材料均勻混合即可

9、帶一次性手套將混合好的麪糊捏成手掌大小的條棒狀

10、把肉丸放上抹少許油的蒸籠裏，間隔一定的距離

11、鍋加水煮開後放蒸籠蒸約15分鐘左右即可