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山梨酸鉀蒸煮會揮發嗎
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心理
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不會
山梨酸鉀食物添加劑,具有防腐的功效。山梨酸(鉀)在密封狀態下穩定,暴露在潮濕的空氣中易吸水,氧化而變色。山梨酸鉀對熱穩定性較好,分解温度高達270℃。
Tags:
山梨酸鉀
蒸煮
揮發
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