手抓大排是豬哪個部位

手抓大排是一道菜，這道菜中的大排用的豬脊骨。手抓大排是大排檔比較受歡迎的小吃之一。尤其是在夏季，三五好友點上一份手抓大排還有小龍蝦，就是很好的下酒菜。大排滷出來的肉質香嫩，醬香濃郁，一點不油膩，就那麼用手拿着啃，感覺更是過癮。