花椒油可以代替花椒嗎

花椒油可以代替花椒

花椒油是我們平時用得比較多的一種調味料，不管是用來拌涼菜還是配麪條，還是做各種蘸碟，都能用到。花椒油的風味跟花椒粉是完全不同的，所以雖然它們都是用花椒做的，但是味道卻大相徑庭。花椒油味道純正，又香又麻，花椒適合給不太辣的食物去腥味。

花椒油可以代替花椒嗎

可以的，如果做酥肉沒有花椒，可以用花椒油代替的，口感可能沒有花椒那麼濃郁。花椒油是以川花椒，食用油為主料製作的藥膳。

花椒油是從花椒中提取出呈香味物質於食用植物油中的產品。麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化

漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，正宗的漢源花椒，取名清溪花椒。