乙酸乙酯，又稱醋酸乙酯，化學式是C4H8O2，相對質量分數88.11，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。屬於一級易燃品，應貯於低温通風處，遠離火種火源。實驗室一般通過乙酸和乙醇的酯化反應來製取。
88g/mol，摩爾質量在數值等於相對分子質量，乙酸乙酯的相對分子質量=12+1*3+12+16+16+12*2+1*5=88，所以乙酸乙酯的摩爾質量為88g/mol
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