乙酸乙酯的酸鹼性

乙酸乙酯是有機物中酯類化合物的一種，不屬於酸也不屬於鹼。

乙酸乙酯是有乙酸和乙醇經過化學反應，脱水縮合而成的有機物。在乙酸乙酯中已經沒有羧酸的酸根不表現出酸性。而其化學構型中也沒有表現鹼性的官能團和自由基。因此乙酸乙酯不是酸也不是鹼。

純淨的乙酸乙酯是PH值為中性的弱極性有機溶劑，微溶於水。因為乙酸乙酯是中性，已經沒有了酸性，因此不能和碳酸鈉反應，也不會生成二氧化碳和水，隨着儲存時間的增長，其自身和乙酸甲酯一樣會緩慢水解，重新生成微量甲醇、乙醇和乙酸，所以久置後的乙酸乙酯呈弱酸性並顯示出淡黃色。