淋巴肉和槽頭肉的區別

其定義不同，1.槽頭肉指動物脖子附近部位的肉，淋巴肉為有病毒動物的肉。

2性質不同，槽頭肉人可食用。淋巴肉為病毒肉，人不能食用。

淋巴肉，就是肉裏面有橢圓形的硬質淋巴腺體（淋巴結），因有免疫器官淋巴結在裏面，淋巴細胞吞噬病毒、細菌後死亡。所以從生物安全角度，淋巴肉不建議食用！槽頭肉，又稱殺口肉，就是傳統殺豬放學的勁下項的肉。只是口感不好，略帶腥味，但是從生物安全角度，是可以食用的。