新熟鐵鍋開鍋變黃了怎麼處理

1、鐵鍋開鍋變黃了能恢復。

2、鐵鍋長時間在外露置，表面會被氧化形成氧化亞鐵或者三氧化二鐵，廠家一般在新鍋外面塗抹一層保護油，防止氧化。鐵鍋開鍋變黃，應該是買回來沒有用清潔劑先清洗表面保護油直接加熱開鍋導致的。正確操作是新鍋買回來洗潔精洗去表面保護油，再加肥豬油放鍋裏，一邊加熱一邊用熬出來的豬油塗抹整個鍋。而不是直接去加熱。