不粘鍋開鍋和鐵鍋開鍋區別

鐵鍋開鍋和不開鍋的區別很大。

一般情況下，鐵鍋開鍋首先要用水及鋼絲球進行清洗，反覆擦蹭將鍋壁及鍋底處的髒物清理乾淨。然後用肉皮將鍋壁及鍋底進行反覆擦蹭。這是潤鍋的過程。開鍋後的鐵鍋鍋底及鍋壁顯得光鮮油亮，用來做飯後的，飯中沒有異味兒。不開鍋的鐵鍋沒有經過洗過和潤過的過程，這樣的鐵鍋做出來的飯，大多數情況下，有很大的異味兒。這樣的鍋，在使用的時候。表面很粗糙，使用時很麻煩。

不粘鍋開鍋和鐵鍋開鍋區別

不粘鍋的表面本身就有塗層，所以拿回家後就不用養鍋啦。

而鐵鍋拿回家後，需要開一次鍋底才不會粘鍋。

開鍋的方法也特別簡單，買回來的鐵鍋放在灶台上給它燒紅，燒紅之後再表面淋入少許的熱油。

再次給它灼燒一下，讓這些熱油吸進鐵鍋裏面，這樣在炒菜的時候就不容易粘鍋啦。