油泡魚膠正確的泡發方法

步驟/方式1

1、準備好魚膠，乾魚膠不用洗，鍋燒紅，下油，中火，控制好油温，不要過高。

步驟/方式2

2、放入乾魚膠、魚膠下油鍋後，會立即縮成一團，然後迅速地漲大。魚膠逐漸發大起來，其發大後的顏色也會立即變的和原來的不一樣。

步驟/方式3

3、控制好油發時間，魚膠在油鍋中發的差不多就要立即撈起，置於清水中。

步驟/方式4

4、浸泡一小時後，油發好的魚膠充分地吸收水分，並從捲縮狀態伸展開來。

步驟/方式5

5、洗去魚膠上的油，然後魚膠切成小塊就可以進行烹飪了。