步驟/方式1
主要原料。
步驟/方式2
海螃蟹剝出蟹肉備用。
步驟/方式3
白菜心洗淨切條備用。
步驟/方式4
鍋裏放少許油，薑片熗鍋，放蟹肉炒香。
步驟/方式5
倒入熱水，煮開。放120克掛麪，菜心，適量鹽。
步驟/方式6
將掛麪煮熟，放少許香油味精調味，關火。
步驟/方式7
盛入碗中，再放入適量蟹肉即可
步驟1
螃蟹洗淨入蒸鍋，大火上汽後轉中小火，蒸10-15分鐘左右
步驟2
蒸好的螃蟹開！蟹殼掰開，取出蟹黃，再耐心取出所有蟹肉放於碗內待用
步驟3
鍋內倒入適量清水大火燒開，放入一小把掛麪
步驟4
沸騰後轉小火依次放入適量鹽，生抽，半小勺豬油
步驟5
燜兩三分鐘後，放入小青菜燙熟後關火
步驟6
撈入大碗中，撒上葱花
步驟7
蟹肉倒在面上
步驟8
再舀一湯匙陳醋（生薑蒜末放陳醋浸泡一小時以上，吃時拌勻即可，味道特別的鮮美）
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