主料
韭菜適量
輔料
仔姜適量
蒜子適量
乾紅辣椒適量
配料
鹽適量
糖適量
白酒適量
麻油適量
醃韭菜的做法步驟
1、韭菜摘洗乾淨，晾乾水份。
2、仔姜，幹辣椒和蒜子洗乾淨晾乾。
3、韭菜切小段，姜蒜切末，乾紅辣椒用剪刀剪成絲放入乾淨無油無水的盆裏
4、再放入3勺半的鹽。
5、放入1勺白糖。
6、放入少許白酒約一湯匙。
7、戴上一次性的手套，充分抓勻。
8、醃好的韭菜放入乾淨的密封容器裏，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
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