原料
羊肉500克,冬瓜150克,胡蘿蔔100克,薏米
葱、豌豆、鹽各適量
做法
1將羊肉泡淨血沫,切成塊。
2將薏米洗淨,放入水中浸泡2小時
3將胡蘿蔔、冬瓜洗淨,去皮,去瓤,切塊。
4將豌豆淘洗乾淨,葱切小段。
5鍋中添適量清水,放入羊肉塊、薏米。
6加胡蘿蔔塊、冬瓜塊、豌豆,大火煮開。
7轉小火慢煮至羊肉塊熟爛。
8加葱段、鹽調味即可。