火腿肉做菜前需要焯水或蒸。
在用火腿用做菜前,一定要把火腿處理一下。先根據自己的需要切一段火腿,再把火腿用温水洗一下,同時把火腿表面的一層東西刮掉,再用清水洗乾淨,然後切絲或者切片。
下面推薦一套好吃又簡單的火腿菜:火腿燉白菜
一、準備材料:火腿一塊、白菜半顆、食用油適量、胡椒麪適量、香油適量、水500ml
二、具體步驟:
1、白菜洗淨切去根部切段備用,火腿用水焯後切片備用
2、 倒入食用油,下入白菜翻炒,白菜癟掉之後加入火腿片翻炒
3、 倒入水至湯鍋3/4,開大火煮沸轉小火燉至白菜酥軟,加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可出鍋。
注意事項:不要需另加鹽,火腿本身自帶鹹味。