怎麼吃|桂花鹽水鴨

1、

鴨洗淨瀝乾水分後，用叉子在鴨身上叉洞，有利於調味汁滲入到鴨中

2、

鍋熱後，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入鹽、八角、調味料（葱20克、姜5克、紹酒10克）和水30杯，煮40分鐘後就做成了白滷汁

3、

將處理過的鴨放進白滷汁中煮5分鐘，再放入桂花醬，熄火浸泡24小時(注意：鴨身必須完全浸泡在滷汁中)，最後取出切塊即可食用。

桂花鹽水鴨，怎麼吃

桂花鹽水鴨的吃法有沒有人知道?怎麼樣做才好吃呀?

一般我們都是用蒜末把它放在醬油裏面，再放一些小米辣就可以當桂花鹽水鴨的調料，這樣吃桂花鹽水鴨的話，特別的好吃，也特別的香，注意的是調料裏面就不用放鹽了，因為鹽水鴨本來就是鹹的，再放鹽的話，就會很鹹，就會很不好吃

桂花鹽水鴨，怎麼吃

鍋中加入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鐘，去掉鴨肉的血沫

處理好的鴨子重新放入乾淨鍋中，加入陳皮、足量清水煮到水滾 加入5湯匙糖

桂花 加入料酒和鹽，開蓋保持大火煮5分鐘後，加蓋轉小火繼續煲1個半小時左右即可 鴨