材料
草魚1條,葱1根,紅辣椒半個,姜2片,醬油一大勺,醋適量,八角少許,桂皮少許,冰糖2塊,鹽,糖少許,番茄醬一勺
做法
1、草魚去鱗,洗乾淨,斜刀切成厚塊,加入姜、醬油醃製30分鐘。
2、熱油鍋,放入魚塊炸制,炸成金黃色,魚身變硬,撈出備用。
3、另準備一口小鍋,鍋內放入醋適量,八角、桂皮少許,冰糖2塊,鹽、糖少許,番茄醬一勺煮開,加入炸好的魚塊,中火收汁。