烤牛肉熱量是131大卡/100克。
煎牛肉熱量是289大卡/100克。
牛肉營養豐富,是適合於胖人食用的肉類。對於需要低熱量的女士,吃牛肉減肥是非常適合的,因為牛肉多是瘦肉,但是牛肉不宜常吃,一週一次為宜。適用量每餐80克。
烤牛肉的熱量更高,200大卡
1、 牛肉切長片,儘量切的薄一點。馬上加入較多的玉米油,攪拌。
2、 加入蠔油,鹽,蜂蜜。
3、 攪拌均勻,醃製半個小時。
4、 接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯!就是串牛肉,串的時候要注意拉開距離,就是牛肉儘量敞開,不要重疊。我大概花了十幾分鍾吧,手有點酸。
5、 牛肉對烹調的火候要求很高的,要快,要高温,否則就會烤老了,和炒牛肉是一個道理。所以,我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。
6、 烤箱循環熱風,230度,4分鐘。出爐。
7、 擺盤,撒上孜然粉和椒鹽粉。