糯米香腸可以薰嗎

可以煙燻，但增加致癌風險。象香腸，臘魚肉之類，最好少吃。糯米腸並不是一種常見味道食物，它是少數地方的特色美食，所以可能很多人都沒有吃過糯米腸這種美食，做好的美食口感非常香糯，比單純地吃糯米飯或者是肉腸都要好吃很多。糯米腸，是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是台灣很普遍的一種小吃。

是可以薰乾的，也可以放在陰涼通風的環境中晾曬。糯米香腸製作的主要食材、五花肉，輔料包括食用鹽、料酒、五香粉、花生米等。製作糯米香腸使用的腸衣，需要仔細清洗，以免做出來的糯米香腸有異味。

晾曬糯米香腸時，不宜放在陽光下暴曬，以免影響糯米香腸的口感和質地。