鱖魚冷凍後味道一樣嗎

鱖魚冷凍後味道差一些。口感也不如新鮮的。

鱖魚又叫桂花魚，鮨科鱖屬動物，被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》名錄。其分佈於中國、俄羅斯、朝鮮半島、韓國。它一般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。

冷凍的桂魚是可以清蒸 ，不過味道會差很多 ，沒有鮮嫩可言只是有點硬硬的。鮮味和口感都沒有了 ，建議用比較重口味的方式烹飪 比如紅燒啊 。可以掩蓋和修飾一下。