冷凍後的效果是一樣的。
鮮酵母可以冷凍,冷凍過的鮮酵母使用時一定要注意不要用開水燙,而要用温水化開。存放鮮酵母最適宜的温度是4℃左右,即同電冰箱冷藏室的温度差不多,這種温度可以使鮮酵母存放5—7天,如果放在冷凍室中可存放1個月