有機黃豆：是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，而是遵循自然界的生長規律及生態學
有機黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹有機黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤有機黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20%此外，還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。
轉基因黃豆：採集的進口轉基因黃豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國產黃豆明顯區別是豆臍呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”。
有機大豆是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，有機大豆與普通大豆的區別，首先有機大豆是非轉基因大豆，其次無任何化學殘留物質，相比普通大豆更健康更安全。
有機大豆富含蛋白質和油，是重要的糧油兼用作物。大豆籽粒中含蛋白質42%，脂肪20%，碳水化合物30%～33%。它的蛋白質含量比小麥、玉米、大米等糧食作物高2～4倍，並含人體必需的8種氨基酸，特別是人體不能合成的賴氨酸和色氨酸的含量分別佔2、3%和0.5%，屬全價蛋白，易被人體吸收，歷史上有“素肉”之稱。是重要的戰略物資。
各有各的好處。有機黃豆食用安全可靠，但產量不高且易受病蟲害。而轉基因黃豆食用安全性目前還未明確，但產量高且具備抗病蟲害的能力。
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