鮑師傅有反式脂肪酸嗎

沒有的。鮑師傅的肉鬆小貝的配方原料主要有：雞蛋黃、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋麪粉、雞蛋清、沙拉醬、海苔肉鬆，這些原材料都不含反式脂肪酸。

鮑師傅選用的安佳純動物奶油，大豆油（非轉基因大豆），雖然沒有代可可脂、植物（人造）奶油、奶精（植脂末）等反式脂肪酸標配，但讓人遺憾的是用的起酥油品牌是南橋酥油，裏面含有精煉植物油，屬於反式脂肪酸食品。