甘肅八大碗菜譜

我們甘肅八大碗，是指一種民俗韻味濃厚的宴席，其構成包括扒肉條、黃燜丸子、黃燜雞、糊肘子、醬骨頭、過油肉、紅燒魚、八寶飯。

這八大碗是咱們甘肅春節家家必備的菜品，進入臘月二十三就開始張羅準備，我最喜歡的就是過油肉，肥而不膩滿口純香。