主料
包心菜適量
輔料
姜適量、蒜適量、幹辣椒適量
調料
鹽適量、白糖適量、白醋適量
做法步驟
1、包菜清洗乾淨，瀝去水分。
2、包菜切細。
3、放在大盆裏，加鹽搓軟出水。
4、擠去水分。
5、包菜放在大盆裏，加入薑片、蒜片、幹辣椒、白糖、白醋拌勻。
6、裝到乾淨無水的大缸裏，蓋蓋放陰涼處保存，醃製2個星期即可食用。
7、爽口又開胃，夏天佐粥小菜頗受歡
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