為什麼煮熟的花生放幾天就外殼發粘呢
這是因為花生中富含大量的蛋白質和脂肪,碳和氮比例適於微生物繁殖,在常温環境下,如果不採取任何措施放置一夜,花生中的細菌就會和大腸菌羣大量滋生,從而導致花生髮生變質、腐敗。這樣的花生也就不能再吃了。