香煎小黃魚的做法兒童

做法步驟

1

小黃魚清除內臟並且將魚頭也一併拿掉

2

用鹽，薑絲，胡椒粉，料酒醃製半個小時左右（可在魚身斜劃2刀方便入味）

3

醃製後瀝乾水分，加入少許麪粉，讓魚身均勻的裹上粉

4

熱鍋熱油大概6成油温，放入小黃魚，轉小火，一邊煎至定型微黃即可翻面

5

待2面都成微黃狀態，魚也就煎好了，用廚房面巾拭油，趁熱撒上椒鹽即可